Alat ini dikenal dengan nama “balloon whisk”. Kawatnya yang tipis, besar, dan seperti bohlam didesain untuk menghancurkan gelembung-gelembung udara dalam adonan.
Kali ini kita sedikit membahas tentang perlengkapan membuat kue. Yaitu ,Balon whisk ( pengocok telor ) , mungkin banyak dari kita yang hanya mengenal pengocok telor hanya memiliki satu jenis saja. Padahal ada beberapa jenis pengocok telor dan fungsinya.
Seperti biasa tanpa banyak bercerita ini adalah beberapa :

1. French whisk, adalah alat pengocok telur yang berbentuk spiral kawat yang memanjang dan agak sedikit kaku, fungsi dari pengocok telur ini untuk membuat sauce atau mayonese yang lembut dan juga untuk mengaduk cairan dalam jumlah besar.
2. Ballon whisk, kawatnya yang tipis, besar, dan seperti bohlam didesain untuk menghancurkan gelembung-gelembung udara dalam adonan. Pengocok telur ini cocok digunakan untuk adonan ringan seperti mengocok putih telur atau krim
3. Flat whisk, bentuk dari pengocok telur ini yang agak jauh berbeda dengan diatas, sesuai namanya yang " flat" maka bentuk datar adalah ciri khas dari salah satu pengocok telur ini, fungsi dari pengocok telur ini adalah untuk membersihkan dinding mangkok atau bowl.

Itulah beberapa bentuk dan fungsi dari ballon wisk. Sedikit tambahan yang mungkin berguna jika kita tidak memiliki salah satu balon wisk diatas, kita bisa memiliki peralatan yang ada di dapur kita yaitu , garpu :).

Mudah mudahan sedikit informasi ini dapat menambah pengetahuan kita .