PANCAKE

Pancake atau yang sering kali kita sebut panekuk. Makanananini pada umumnya disajikan pada pagi hari yang disajikan sebagai sarapan. Setiap negara umumnya memiliki variasi lain dari pancake ini sendiri, misalnya, untuk di perancis sendiri memilikiki pancake yang disebut dengan crepes, bahkan di Indonesia sendiri memiliki variasi dari pancake yaitu serabi.

Pancake sendiri masuk di Indonesia dibawa oleh bangsa Belanda dan mereka menyebutnya sebagai pannenkoeken, tetapi dilafalkan oleh lidah indonesia menjadi panekuk.

Dan ini adalah salah satu resep yang telah saya uji cobakan di dapur saya :

5              btr          telur

50           gr            gula

1              ltr            susu cair

750         gr            tepung berprotein sedang

50           gr            baking powder

±                             garam dan vanilla

100         gr            butter cair

Caranya :

·         Aduk gula, susu dan telur hingga tercampur rata

·         Lalu masukan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata

·         dan masukkan butter cair aduk hingga rata ( jangan terlalu lama )

·         istirahatkan adonan sejenak

·         masak dengan api sedang

untuk variasi pancake dapat di taburi dengan meses atau potongan buah – buah kering ( sukade ) dll.

**************  selamat mencoba ****************

bolu kukus

untuk sebagian masyarakat Indonesia, bolu kukus sudah sangat dikenal orang. Tua muda sangat menikmati kuliner kecil ini, variasi warna dan rasanya membuat orang terkadang tertarik mencoba membuatnya sendiri.
Ada banyak varian dari bolu kukus dan ini adalah salah satu resep yang telah saya coba :

500 gr segitiga
500 gr gula
6 pcs telur
200 ml sprite / soda
200 ml santan
1 sdm quick
1 sdm vanila

pewarna makanan

caranya :

* campur semua bahan kecuali pewarna
* kocok semua bahan hingga mengembang
* setelah mengembang , pisahkan sedikit dari adonan u/ motif
* masukan adonan dengan menggunakan pastry bag/ piping bag
* cetak dengan menggunakan cetakan bolu kukus yg sebelumnya sudah diberikan cake cases ( jangan terlalu penuh )
* gunakan sisa adonan yang telah diberikan pewarna , u/ membentuk motif ( jangan terlalu banyak cukup ditengah atau dipinggir2 saja )
* masukan kedalam kukusan ( air jangang mendidih ), kukus ± 10 menit ( bolu sudah merekah/ pecah )


tips :
* u/ pewarna bisa disesuaikan dengan selera, bisa menggunakan kopi atau yg lain
* usahakan kukusan sudah terlebih dahulu panas

 ************* selamat mencoba ***************