Pancake atau yang
sering kali kita sebut panekuk. Makanananini pada umumnya disajikan pada pagi
hari yang disajikan sebagai sarapan. Setiap negara umumnya memiliki variasi
lain dari pancake ini sendiri, misalnya, untuk di perancis sendiri memilikiki
pancake yang disebut dengan crepes, bahkan di Indonesia sendiri
memiliki variasi dari pancake yaitu serabi.
Pancake sendiri masuk di
Indonesia dibawa oleh bangsa Belanda dan mereka menyebutnya sebagai pannenkoeken,
tetapi dilafalkan oleh lidah indonesia menjadi panekuk.
Dan ini adalah salah satu resep
yang telah saya uji cobakan di dapur saya :
5 btr telur
50 gr gula
1 ltr susu cair
750 gr tepung
berprotein sedang
50 gr baking
powder
± garam dan vanilla
100 gr butter
cair
Caranya :
·
Aduk gula, susu dan telur hingga tercampur rata
·
Lalu masukan tepung dan baking powder sedikit
demi sedikit sambil diaduk hingga rata
·
dan masukkan butter cair aduk hingga rata (
jangan terlalu lama )
·
istirahatkan adonan sejenak
·
masak dengan api sedang
untuk variasi pancake dapat di
taburi dengan meses atau potongan buah – buah kering ( sukade ) dll.
************** selamat mencoba ****************
